吾亦紅（われもこう）

ぶんご梅を2キロ程いただいたので、梅エキスをつくることに
しました。

梅は主人が時間をかけてすりおろしてくれました。

布の袋に入れて、水分をしぼりだして、ホローの鍋に
入れて、木しゃくしでまわしながら弱火でコトコト、コトコト、
これは私の役目。
途中、仕事で休みながら、一日かけて出来上がりました。

２０センくらいのﾎｰﾛｰの鍋に5センチくらいの梅水があったのですが
しあげるとほんの少しになりました。

途中の作業の写真はないですが、直径3センチ、高さ5センチの
瓶に入るくらいできあがりました。




これから１年間、我家の常備薬です、
実家の祖母が信州の生まれの人で、私が子供の頃は
よく作ってましたので、だれに教わることもなく
作れるようになってました。

特にお腹の調子が悪い時はよく効きます。
ただし、小さじ5分の１くらいを舌の中央に置いて
あとは白湯で飲み下すようにしないと、すっぱさは強烈です。

飲みなれている人は大丈夫とおもいますが、かなりすっぱいです。
梅のエキスだから当然ですが。

ぶんご梅は、梅酒、梅サワーなどいろいろありますが梅エキスもいいですよ。