吾亦紅（われもこう）

3月1日は、水窪川の山女の解禁日、釣好きの隣の時計屋さんの
おじさんから初物をいただきました。



25センチほどのものを5本、半生くらいにあぶってくれました。
解禁日は朝早くまだ薄暗いうちからでかけて釣ってきてくれたのでしょう。


写真でははっきりしませんが赤いちいさな斑点がみえます。

少し火であぶっていただきました、絶品でした。

我家は魚釣りをしないので、山女や鮎、わかさぎ、ともっぱら
川魚はいただきものですが、天然ものであるうえに新鮮ですから
おいしいものをたべられるのはこの土地ならではのありがたさです。

この春は気候の加減か椎茸が早くではじめました、






しっかり肉厚でおいしい椎茸ができました、一回目の収穫は孫のところに送り
これは2度目の収穫です、バター焼き、塩焼き、卵とじ、味噌汁と
これからは椎茸一杯の食卓になります。